Новые рецепты

РЕЦЕПТ КАК СОЛИТЬ АРБУЗЫ НА ЗИМУ В БАНКАХ И БОЧКЕ

РЕЦЕПТ КАК СОЛИТЬ АРБУЗЫ НА ЗИМУ В БАНКАХ И БОЧКЕ

Угадайте, какая ягода самая большая, самая вкусная и самая сочная? Конечно-же арбуз! Мы любим его за сладость и аромат. Что уж говорить о его пользе! Арбуз промывает наш организм от шлаков, обладает мочегонным и желчегонным свойством, содержит огромное количество витаминов. А ведь этим лакомством можно побаловаться и зимой. Правда не свежим, а соленым, но тоже необычайно вкусным и полезным. Но не каждый знает как солить арбузы на зиму в банках или бочке. Существует множество рецептов, как солить арбузы на зиму в банках и бочке. Мы предоставим Вам наиболее популярные и проверенные, рецепты того как солить арбузы на зиму в банках и бочке

Рецепт как солить арбузы на зиму в банке №1.

На 3-х литровую банку берем один арбуз, 4 столовых ложки сахара, 50 грамм соли и 100 грамм 6% уксуса. Разрезаем на дольки арбуз (он должен быть сочным и спелым, и, конечно же, красным), плотно укладываем в банку. Затем заливаем кипятком. Через 20 минут эту воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад – добавляем сахар, соль, кипятим на протяжении 2-3 минут. В банки заливаем уксус, затем до самого края заливаем маринад. Закатываем. Все готово!

Рецепт как солить арбузы на зиму в банке №2.

На 3-х литровую банку берем арбуз, желательно с розовой мякотью, а не красной, укроп, 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара, 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты.

На дно стерильной банки укладываем укроп. Чем больше зелени – тем ароматней будет арбуз. Укладываем порезанные кусочки арбуза. Два раза заливаем просто кипятком, а на третий раз – рассолом. Добавляем ацетилсалициловую кислоту и закатываем. Банки необходимо перевернуть и оставить укутанными на 1 час.

Солят арбузы и в бочке. Для этого наиболее пригодны небольшие зрелые плоды с тонкой коркой с сочной мякотью.

Рецепт как солить арбузы на зиму в бочке №1.

Небольшие ягоды укладываем в бочку, прослаивая соломой. Заливаем рассолом из расчета 600 грамм соли на ведро воды. Сверху выкладываем деревянный круг и гнет.

Рецепт как солить арбузы на зиму в бочке №2.

Иногда для засолки арбуза используют вместо рассола арбузную массу. Измельченными перезрелыми арбузами прослаиваем уложенные в бочку ягоды из расчета 7 килограмм арбузной массы и 350 грамм соли на 10 килограмм арбузов.

Рецепт как солить арбузы на зиму в бочке №3.

При засолке арбузы в бочках пересыпают чистым речным песком. При таком способе соления ягода не теряет своей формы. Переслоенные промытым речным песком арбузы заливают рассолом из расчета 70 грамм соли на 1 литр воды. Через 2 дня, после предварительного брожения, бочку выставляют на холод. Теперь вы знаете рецепт как солить арбузы на зиму в банках и бочке. Причем не один!!!


Оставьте комментарий